Brot & Brötchen : knusprig-frisch aus Backofen oder BrotbackautomatAutorin: Kristiane Müller-Urban. Rezeptfotos: Studio L'Eveque

Von: Müller-Urban, Kristiane [Autor].
Materialtyp: materialTypeLabel  Buch, 144 S. überw. Ill. (farb.).Verlag: München Gräfe u. Unzer 2004, ISBN: 9783774264953.Reihen: GU-Backvergnügen.Themenkreis: Backen - BrotGenre/Form: KochbuchSchlagwörter: Brötchen | BrotSystematik: Essen & TrinkenZusammenfassung: 100 neue Backideen für helle und dunkle Brote, knusprige und süße Brötchen sowie internationale Spezialitäten. Mit vielen praktischen Tipps für gutes Gelingen im Backofen oder Brotbackautomat und zwölf Ideen für leckere Brotaufstriche.Mehr lesen »Rezension: Spätestens seit die Brotbackautomaten die Bühne der Küchengeräte betreten haben, sind auch Brot und Brötchen aus eigener Herstellung absolut im Trend. Dies spiegelt sich auch in den vielen neuen Titeln zum Thema wider: Der vorliegende Band vereint 100 neue Backideen für helle und dunkle Brote, internationale Spezialitäten, knusprige und süße Brötchen. Ein Serviceteil mit vielen praktischen Tipps für gutes Gelingen sorgt dafür, dass auch Anfänger hinter das Geheimnis von Sauerteig & Co. kommen; dazu gibt es 12 Ideen für leckere Brotaufstriche. In bewährter Gräfe & Unzer-Manier sind alle Rezepte übersichtlich gestaltet, mit Varianten und Tipps ergänzt und mit appetitlichen ganzseitigen Fotos garniert. Von der Autorin gibt es in der Reihe GU-Küchenratgeber bereits "Brot selber backen" ; "Brot & Brötchen" ist praktisch der "große Bruder" dazu.Mehr lesen »
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Sachbuch | Essen & Trinken
Sach Backen Brot (Regal durchstöbern) Verfügbar 806-0399859
Vormerkungen: 0

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