Wie das duftet! Brot & Brötchen : mit Extrakapiteln Glutenfrei und Gesunde BrotaufstricheRedaktion: Cornelia Teich

Mitwirkende(r): Teich, Cornelia.
Materialtyp: materialTypeLabel  Buch, 128 S. überw. Ill.Verlag: Köln Naumann & Göbel 2016, ISBN: 9783625175728.Themenkreis: Backen - BrotSystematik: Essen & TrinkenZusammenfassung: Brotbackbuch mit Rezepten für Brot und Brötchen. Auch Rezepte für glutenfreie Varianten sowie leckere, gesunde Brotaufstriche, einige darunter auch vegan.Mehr lesen »Rezension: Rezepte für Brote und Brötchen, klassisch aus Hefe- oder Sauerteig, angereichert mit Nüssen, Körnern oder Kräutern, glutenfreie Sorten aus Reis- oder Buchweizenmehl sowie ein Extra-Kapitel mit leckeren selbst gemachten Brotaufstrichen - all das ist hier versammelt. Die Rezepte sind einfach gehalten mit genauen Angaben zur Zubereitungszeit. So entstehen z.B. ein klassisches Bauernbrot, ein Kastanienbrot, angereichert mit Mandeln oder glutenfreie Sesambagels aus glutenfreier Mehlmischung und Flohsamen. Dazu schmecken selbst gemachte Aufstriche wie z.B. vegane Leberwurst aus diversen Nüssen, Senf und Majoran, ein Olivenaufstrich mit getrockneten Tomaten, Bohnencreme mit Chili oder Haselnussaufstrich mit Schoko. Zu jedem Rezept gibt es appetitanregende Fotos. Den Anfang bildet eine kurze Einleitung mit Tipps und Tricks vor allem für das glutenfreie Backen.Mehr lesen »
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Sachbuch | Essen & Trinken
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Vormerkungen: 0

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